Zubereitung
Erdbeeren kurz in kaltem Wasser waschen, entstielen, abtropfen lassenund mit Zucker bestreuen. Vorsichtig mischen und 15 Minuten ziehenlassen.
Inzwischen Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschaleschaumig r?hren. Nach und nach den Quark reinr?hren. Kalt stellen,bis das Eiweiá steif geschlagen ist. Davon die H„lfte vorsichtigunter den Quark heben. Den Rest zugedeckt in den K?hlschrank stellen.
Auflaufform einfetten und mit Semmelbr”sel ausstreuen. SchichtweiseQuark und Erdbeeren in die Form f?llen. Oberste Schicht Erdbeeren.Darauf kommt der restliche Eischnee. In den vorgeheizten Ofen auf diemittlere Schiene schieben.Backzeit: 40 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 40 Minuten
Wann reichen:: Als Dessert zum Beispiel nach Berliner H?hnerfrikasse.
Men? 3/57
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