Birnen Helene

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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pkg Zucker
1 EL Zimtstange
4 Birnen
0,5 saftige
100 g Vanilleeiscreme

Zubereitung

Dies ist also das Rezept f?r die Birnen Helene, die Sie in allenbesseren Restaurants der Welt bestellen k”nnen. Gar kein Problemdieses klassische Dessert selbst zuzubereiten. Ganz orginalgetreu:Man streut noch ein paar kandierte Veilchen drauf. Wenn sie es malausprobieren wollen. Vorausgesetzt Sie bekommen die Veilchen beiIhrem Kaufmann. Sie k”nnen auch ?brigens > Sch”ne Helene < oder Birnebelle Helene sagen.
Birnen sch„len, halbieren, in wenig Wasser mit Zimtstange und Zuckerkurz pochieren. Also in leicht siedendem Wasser in 8 Minuten beiáfestkochen. Mit dem Portionierer Vanilleeisb„llchen formen. Je zwei inGlasschalen geben, darauf zwei Birnenh„lften. Kuvert?re nachVorschrift erhitzen und ?ber die Portionen verteilen.
Vorbereitung: 10 MinutenZubereitung: 15 MinutenMen? 1/203

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Birnen, Spezial