Karamel Kartoffeln d„nisch

In D„nemark, den auáergew”hnlichen gastfreundlichem Land, wird gerneund gut gegessen. Der Einfallsreichtum dieses Volkes sind in punctoEssen keine Grenzen gesetzt. Sie sehen es zum Beispiel an einer ganzneuen Art Kartoffeln zuzubereiten.
Kartoffeln unter flieáend kaltem Wasser abb?rsten. Wasser in einenTopf geben. Salzen. Kartoffel reingeben und in 20 Minuten gar kochen.Etwas abk?hlen lassen und sch„len.
Zucker in einem Topf in 5 Minuten bei geringer Hitze goldbraun r”sten.Butter und Wasser unterr?hren. Mit Muskat w?rzen. Kartoffeln reingebenund schwenken, bis sie rundherum mit der Karamelmasse ?berzogen sind.In einer vorgew„rmten Sch?ssel anrichten.
Petersilie unter flieáendem kalten Wasser absp?len, trockentupfen.Kartoffeln damit garnieren.
Vorbereitung: 10 MinutenZubereitung: 30 Minuten
Wozu reichen:: Zu Wild. als Gem?se passen alle Kohlsorten.
Men? 5/173