Zubereitung
Zusammen mit Gem?sen und Salaten bringt dieser HeringsauflaufAbwechslung in den Speisezettel. Auch Binnenl„ndern wird erschmecken. Vor allem kann dieser Auflauf vorbereitet im K?hlschrankaufbewahren und dann eine Stunde vor der Mahlzeit in den Ofen stellen.
Heringe ausnehmen und entgr„ten. Kopf, Schwanz und flossenabschneiden. In einer Sch?ssel legen und unter flieáendes kaltesWasser stellen. Sind sie sehr salzig, 10 Minuten in Milch legen.
Die Pellkartoffeln sch„len und durch die Presse oder in einen Mixergeben. Auflaufform einfetten.
In einer Sch?ssel 40 g. Butter und Eigelb schaumig r?hren. Gew?rze undgerieben Kartoffeln untermischen. Gesch„lte, gehackte Zwiebeln in derrestlichen Butter in einer Pfanne goldgelb anbraten. In die Massegeben.
Den gew„sserten, trockengetupften Fisch in kleine St?cke schneiden unddruntermischen. Eiweiá steif schlagen. Unterziehen. Den Auflauf in dieForm f?llen, mit Semmelbr”sel und K„se bestreuen. Butterfl”ckchen?ber die Masse verteilen. In den vorgeheizten Ofen stellen.Backzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 240 GradGasherd: Stufe 6
: Auflauf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.Vorbereitung: 40 Minuten ohne Zeit zum W„ssernZubereitung: 60 Minuten
Beilage:: Kopfsalat
Men? 4/227
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