Himbeer-Kefir-Nocken

Himbeeren waschen und verlesen bzw. auftauenlassen, mit Zuckermischen, zerdruecken undunter den Kefir ruehren. Gelatine nachPackungsanweisung einweichen und aufloesen, dann rasch undgleichmaessig unter die Kefirmischung ruehren. in den Kuehlschrankstellen, bis die Masse dicklich wird. Sahne steifschlagen undunterziehen, dann Masse wieder kaltstellen, bis sie fest ist. Miteinem Loeffel Nocken abstechen und auf 4 Desserttellern anrichten.Karambolen waschen und in duenne Scheiben schneiden.Himbeer-Kefir-Nocken mit Karambolsternen anrichten und mitHagelzucker garnieren. Likoere unter die Sahne-Dickmilch mischen undjeweils etwas Sosse ueber die Nocken geben.