Gratin mit Zwiebeln

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Zutaten

500 g Zwiebeln
30 g Butter
750 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
200 g Schlagsahne
100 g Emmentaler
1 Spritzer Worcestersauce

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schaelen und mit einem Hobel in duenne Scheibenschneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe ebenfalls schaelen, Zwiebeln inScheiben schneiden, Knoblauch schraeg anschneiden. Eine flacheAuflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben, Boden und Raendereinfetten. Ein Drittel der Kartoffel- und Zwiebelscheiben in die Formschichten, salzen und pfeffern. Den Kaese reiben. Ein Viertel davonbeiseite stellen. Vom restlichen Kaese die Haelfte ueber dieKartoffel Zwiebel-Schicht streuen. Den ganzen Vorgang zweimalwiederholen. Die oberste Schicht jedoch nicht mit Kaese bestreuen.Sahne mit etwas Satz, Pfeffer und Worcestersauce verquirlen unddaruebergiessen. Im Backofen (E-Herd: 175 Grad, Gasherd: Stufe 2)rund 45 Minuten garen. Dann den restlichen Kaese darueberstreuen undweitere 15 Minuten bei 200 Grad (Gasherd: Stufe 3) goldbraunueberbacken. Dazu schmeckt duenn geschnittener Katenschinken oderkurzgebratenes Fleisch.
Als ganze Mahlzeit kann man eine etwas "edlere" Version dieses Gratinsreichen: Statt Kaese ueber die einzelnen Kartoffelschichten zustreuen, verteilt man einfach Raeucherlachs, etwa 150 bis 200 Grammin Streifen geschnitten, dazwischen. Die Sahne verquirlt manzusaetzlich mit einem Ei und feingehacktem Dill. Serviert wird diesesKartoffel-Lachs-Gratin mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dillbestreut und mit Zitronenspalten. Dazu schmeckt ein gruener Salat.
:Pro Person ca. : 500 kcal:Pro Person ca. : 2094 kJoule:Zuber. Zeit : 1 1/2 h

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