Zubereitung
Da es sich bei der Roten Ruebe um eine ziemlich harte Knolle handel,empfiehlt sich zum Zerkleinern eine Julienne-Raspel.
Rote Rueben, Sellerie und Aepfel gut miteinander vermische. Olivenoelund Zitronensaft hinzufueen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
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