Zubereitung
Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln und Majoran mischen. Pfeffern und salzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas heißer Butter andünsten und unter das Hackfleisch mischen. Aus der Hackmasse vier gleichgroße Hamburger formen. Diese in Butter von beiden Seiten kräftig anbraten.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Hamburger verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Käse bei geringer Hitze schmelzen lassen.
Inzwischen den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Gurke und Tomate in Scheiben, die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden. Die Hamburgerbrötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Salatblättern, Gurken-, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Ketchup darüber geben, mit den Hamburger belegen und die oberen Brötchenhälften aufsetzen.
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