Peperonata mit Hackfleisch

Zwiebeln schaelen und feinhacken, in der Haelfte Olivenoel glasigwerdenlassen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifenschneiden, Tomaten enthaeuten und zerkleinern, Peperoni feinhacken.Gemuese zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Min. duensten. GemischtesHackfleisch in einem anderen Topf in dem restlichen Oel nur kurzanbraten. Reis halbgar kochen, abseihen, mit Hackfleisch und Gemuesevermischen, salzen und pfeffern. Die Peperonata so lange kochenlassen, bis der Reis gar und die Fluessigkeit aufgesogen ist.