Schnitzel mit Aepfeln und Calvados

Schnitzel mit Pfeffer wuerzen und in Calvados ca. 30 Min. marinieren.Aepfel waschen, vierteln, Kerngehaeuse entfernen, in Spaltenschneiden un dmitmarinieren. Schnitzel aus der Marinade nehmen,abtropfen lassen und salzen. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen unddie Schnitzel von jeder Seite 2-3 Min. braten.
Aepfel anduensten, Marinade zufuegen und verruehren. Fond abschmecken.Schnitzel mit den Aepfeln anrichten und mti dem Fond uebergiessen.
Dazu passt Kraeuterbutter und Baguette.