Kabeljau-Koteletts mit Krabben

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

20 g Butter
1 kl Zwiebel
0,5 Bd Petersilie
0,5 Zitrone, den Saft davon
100 g Champignons
125 ml herber Weißwein
2 EL Saucenbinder
1 TL Gekoernte Bruehe
4 Kabeljau-Koteletts
150 g Groenlandkrabben
1 EL ,evtl. die Haelfte me

Zubereitung

Kabeljau-Koteletts abspuelen und trockentupfen. Mit Zitronensaftbetraeufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Min. ziehen lassen.Zwiebel schaelen und vierteln. Petersilie waschen und grob hacken.
Eine Glasform mit Butter ausfetten und die abgetropften Kotelettshineinlegen, Petersilie und Zwiebel dazugeben. Restliche Butter inFloeckchen daruebergeben und weisswein zugiessen.
Zugedeckt bei 850 Watt 12 Min. garen. Dann die Koteletts herausnehmenund mit Alufolie abgedeckt stehenlassen.
Fuer die Sauce den Fond durchseiehn. Champignons waschen, putzen undin duenne Scheiben schneiden. Den Fond in die Glasform geben,gekoernte Bruehe einruehren. Champignons und Krabben hinzufuegen. Bei850 Watt 3 Min. zugedeckt duensten. Saucenbinder einruehren und bei850 Watt in 1-2 Min. aufkochen lassen.
Mit Creme fraiche verfeinern und evtl. noch mit Salz und Pfefferabschmecken.
Anzurechnen : Garzeit ca. 16-17 Min.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base