Rindfleisch-Gemuese-Pfanne

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Zutaten

120 g Perlzwiebeln
1,5 EL Butterschmalz
200 g Knollensellerie
2 EL Sojasauce
250 g Langkornreis
1 TL FLEISCHBRUEHE
300 g Tk-Broccoli
400 g Rindergeschnetzeltes
200 g Moehren
0,5 l , Wasser (1)
250 ml , Wasser (2)
1 EL - eingelegt
1 Pkg , Soja-Marinade

Zubereitung

Rindergeschnetzeltes in Sojasauce 1 Stunde marinieren. Zwischendurchhin und wieder wenden.
Broccoli auftauen. Moehren und Sellerie schaelen. In den Gemuesehobelden Einsatz fuer feine Stifte legen, Moehren und Sellerie damit inJuliennestreifen schneiden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise gutanbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Reis in gesalzenem Wasser (1) 20 Minuten garen.
Moehren und Sellerie in die Pfanne geben. Mit Wasser (2),Instant-Bruehe, Pfeffer, 4 Minuten koecheln. Perlzwiebeln undzerteilten Broccoli 7 Minuten dazugeben.
Geschnetzeltes und Soja-Marinade (siehe Zutatenliste) unterheben undweitere 5 Minuten durchziehen lassen.
Kraeuter unter den Reis ruehren. Mit dem Geschnetzelten servieren.
: Getraenk: Rosewein, Cotes de Provence: Pro Portion: 440 kcal/1870 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfasst: Sabine Becker, 18.Januar 1998

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