Zucchiniburger

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Zutaten

1 Zwiebel
2 Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 Rote Peperoni
2 Stengel Thymian
500 g Lammhack
5 EL Oel

Zubereitung

Zwiebel schaelen und fein hacken. Von der Knoblauchzehe die Hautabloesen und durch die Knoblauchpresse druecken oder mit einemscharfen Messer ganz fein schneiden. Lammhack in eine Schuesselgeben. Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkuemmeldazugeben und alles gut wuerzen. Peperoni waschen und in feineWuerfel schneiden. Zucchini putzen und waschen. Gemuese mit einemSparschaeler laengs in duenne Scheiben schneiden. Aus derHackfleischmasse 8 flache Burger formen. Jeden Fladen mitZucchinischeiben umwickeln. Thymian waschen und die Blaettchenabzupfen. Thymianblaettchen, Oel und die Peperoniwuerfel verruehren.Zucchiniburger damit rundherum einstreichen. Frikadellen in einefeuerfeste Form oder auf ein Stueck Alufolie setzen und im Ofen bei220oC etwa 5-10 Minuten auf jeder Seite grillen.

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