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Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Butter
0,5	rote Paprikaschote
4	Knoblauchzehen
125 ml	Weisswein
0,5	gelbe Paprikaschote
1 EL	Currypulver
2 Ts	Reis
4 Ts	BRUEHE
0,5	Gruene Paprikaschote
4 EL	Olivenoel
250 g	Haehnchenbrust

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Haelfte davon in der Haelftevom Oel anduensten. Den Reis zufuegen und mit der kochendheissenBruehe abloeschen. Zugedeckt gar quellen lassen.
Inzwischen das Haehnchenfleisch zentimetergross wuerfeln, imrestlichen Oel scharf anbraten. Die ebenfalls in zentimetergrosseStuecke geschnittenen Paprika zufuegen. Currypulver darueberstreuen,salzen und pfeffern. Mit Wein abloeschen und einige Minuten duensten.Zum Schluss mit der Butter unter den fertigen Reis mischen.

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