Steckruebensuppe mit geraeucherter Gaensebrust

Steckrueben schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel pellenund ebenfalls in kleine Wuerfel schneiden. Margarine erhitzen;Steckrueben, Zwiebel und Mohn darin anschwitzen. Mit Gefluegelfondund Sahne abloeschen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskatwuerzen. 30 Minuten koecheln.
Mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes das Ganze puerieren: evtlnachwuerzen. Die Suppe mit dem Schneidstab aufschaeumen. In tiefeTeller fuellen und je 2 Scheiben Gaensebrust hineiengeben. MitPetersilienblaettchen garnieren.