Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Koriander, frisch
1 EL	Zitronenblaetter in Streifen
1 TL	Sojasauce
200 ml	Kokosmilch a.d. Dose
	Pfeffer
2 EL	Ol
1 EL	Speisestärke
	Salz
3 EL	Limettensaft
400 g	Kabeljaufilet
1 TL	Erdnussbutter

Zubereitung

Fisch kalt abbrausen, 2 cm groß würfeln, mit 2/3 des Limettensaftes beträufeln, salzen, zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Fisch trocken tupfen, mit Stärke vermengen und im heißen Öl in einer Pfanne rundum anbraten, salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen.

Kokosmilch mit Erdnussbutter, Sojasauce und den Zitronenblättern verrühren. In der Pfanne leicht sämig einköcheln lassen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Fisch darin erwärmen. Korianderblättchen darüber streuen.

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