Kartoffeln gefuellt mir Wirz

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 mittl Kartoffeln
200 g Wirz, Wirsing
100 ml -- Streifen geschnitten

Zubereitung

Die Kartoffeln schaelen, halbieren, ein wenig aushoehlen - dieStandflache eventuell etwas begradigen - und im Dampf knapp weichdampfen.
Fuer die Fuellung den Wirz in kochendem Wasser blanchieren, in kaltemWasser abkuehlen und abtropfen. Zusammen mit dem Rahm in eine kleineKasserolle geben und so lange koecheln, bis der Rahm dicklich wird.Den Wirz mit Salz und Pfeffer wuerzen und in die heissen Kartoffelnfullen.
Je nach Saison, Lust und Laune eignen sich verschiedene Gemuese alsFuellung fuer die Kartoffeln: Krautstiele, Lauch, aber auchRatatouille oder Tomaten. Was auch immer es ist: saftig soll dieMischung sein, und ein bisschen Butter, Rahm oder gutes Oel kann nieschaden!
Zum Beispiel als Beilage zu "Ente an Ingwer-Honig-Sauce".

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base