Zubereitung
Die Zwiebeln grob hacken und mit dem gewuerzten Speck hellbraunanbraten. Die Pilze putzen und klein schneiden, zu den Zwiebeln unddem Speck geben, salzen und pfeffern und etwa 15 Minuten zugedecktschmoren lassen, bis die Fluessigkeit verdunstet ist.
Etwas Mehl mit der sauren Sahne verruehren und unter die Pilze geben.Das Ganze nochmals kurz aufkochen lassen und mit viel Petersiliebestreuen.
Dazu reicht man Semmelknoedel.
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