Zubereitung:
Kartoffeln schaelen und ca. 15 Minuten kochen. Spargel schaelen,holzige Enden abschneiden. In leicht gesalzenem Wasser mit Zucker ca.20 Minuten garen.
Kartoffeln halbieren und aushoehlen. Zwiebel schaelen und hacken.Petersilie waschen, hacken und mit Hack, Kartoffelinnerem, Zwiebel,Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln damit fuellen. Im vorgeheiztenBackofen ca. 15 Minuten backen.
Tomaten waschen und wuerfeln. Basilikum waschen, hacken. Beides mitCreme fraiche verruehren, wuerzen.
Spargel abgiessen und in eine feuerfeste Form schichten. Mit der Sosseuebergiessen. Zu den Kartoffeln geben und ca. 5 Minuten ueberbacken.
:So geht's in der Mikrowelle::---------------------------:Spargel laesst sich in kleinen Mengen prima in der Mikrowelle garen.:Dazu 750 g geschaelten Spargel und ca. 7 EL Wasser flach in eineMikrowellenform schichten. Abgedeckt bei 600 Watt ca. 15 Minutengaren.
Getraenke-Tip: Weisswein-Schorle.
:E-Herd: Grad : 200:Gas: Stufe : 3
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