Zubereitung:
Die Orangen wie einen Apfel schaelen. Auch die weisse Hautabschneiden. Aus jeder Orange vier gleichmaessige, nicht zu duenneScheiben schneiden. Den Backofen vorheizen, Elektroherd auf 225 oC,Gasherd auf Stufe 4.
Die Brotscheiben zuerst mit der Butter, dann mit dem Senf und dannmit der Mayonnaise bestreichen. Darauf die Kalbsbratenscheiben legenund darueber den gekochten Schinken.
Jeden Toast mit 4 Orangenscheiben belegen. Ganz leicht salzen. Daraufdie abgetropften, in Streifen geschnittenen Tomatenpaprika anrichten.Mit dem geriebenen Kaese bestreuen.
Die Brote auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlereLeiste schieben. 15 Minuten ueberbacken.
Auf vorgewaermten Tellern anrichten.
Tip: Lassen Sie niemals die weisse Innenhaut an den Orangen. Wenn SieFilets haben wollen, schneiden Sie diese an den Trennhaeuten entlangmit dem Messer heraus.
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