Rezept Faelaefil (Falafel)

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Faelaefil (Falafel)

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1		Zwiebeln
300	g	Trockene braune Bohnen
1	Bd	Trockenes Broetchen
2	TL	-- ODER
1	EL	Pfefferminzblaetter
2	TL	Trockener Koriander
1	Bd	Dill
2	Bd	Schnittlauch
1	Bd	Petersilie
3		-- trockene gelbe Erbsen

Zubereitung: Alle Zutaten sehr klein schneiden und zusammen mit den braunenBohnen, dem eingeweichten Broetchen und den Gewuerzen vermischen unddurch den Fleischwolf drehen. Eine Stunde stehen lassen.
Dann die Masse in Baellchen formen, in Sesamkoerner wenden und ineinem tiefen Kochtopf in heissen Oel backen. Mit Petersilie bestreutservieren.
Dazu: Sommersalat, Joghurt-Gurken-Salat oder Tahina.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Aegypten Bohne Vorspeise Warm

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