Zubereitung
Die Spargelstangen putzen, in mundgerechte Stuecke schneiden undknapp gar kochen.
Den Raeucherlachs in duenne Streifen schneiden. Die Pilze waschen,putzen und nach Bedarf zerkleinern.
Die Salate (z.B. Friseesalat, Feldsalat, Roemersalat) waschen,trockenschleudern, zerpfluecken.
Aus Essig, Oel, Gewuerzen und Kraeutern eine Marinade ruehren und mitden Salatzutaten mischen.
Mit Toastbrot als Vorspeise servieren.
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