Rezept Vanillecreme

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Vanillecreme

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75	g	Zucker
400	ml	Milch
1		Vanilleschote
2	EL	Maisstaerke
3		ev. etwas mehr

Zubereitung: Milch, Zucker und die der Laenge nach aufgeschlitzte Vanilleschotemiteinander aufkochen lassen. Mark aus der Vanilleschoteherauskratzen.
In einer Schuessel Milch mit Maisstaerke gut mischen. Eigelbdarunterruehren. Die Vanillemilch portionsweise dazugeben. Jedesmalgut verruehren. Schote entfernen. Alles zurueck in den Kochtopf gebenund unter staendigem Ruehren nochmals aufkochen lassen.

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