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Zubereitung: Erdbeeren und Himbeeren entstielen und falls noetig waschen.Heidelbeeren und Kirschen waschen, Kirschen entsteinen. Gewascheneund gut abgetropfte Heidelbeeren und Brombeeren in einer Schuesselvermischen. Die entsteinten Kirschen dazugeben, mit Zitronensaftbetraeufeln und mit Zucker bestreuen. Einige Minuten marinieren, danndas Fruchtmark darueber giessen, locker vermischen und zugedeckt kaltstellen.
Fuer die Vanillesahne zwei Drittel der Sahne mit dem Zucker und deraufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen und 4 bis 5 Minutenkoecheln lassen. Die Vanilleschote herausfischen und das Mark miteinem spitzen Messer in die Sahne schaben.
Unter gelegentlichem Ruehren erkalten lassen.
Die restliche Sahne steif schlagen und gleichmaessig unterziehen. Diegut gekuehlte Fruchtmischung portionsweise auf Glaeser verteilen undmit der Vanillesahne uebergiessen.