Zubereitung:
Spargel waschen, die Stangen im unteren Drittel schaelen und in 3-4cmlange Stuecke schneiden. In sprudelnd kochendem Salzwasser 1-2 Minutenblanchieren, sofort eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.Etwas Spargelwasser aufheben. Die Tomaten mit kochendem Wasserueberbruehen, haeuten entkernen und wuerfeln. Rucola kalt abbrausen,trockentupfen und in streifen schneiden. Knoblauch pellen und inScheiben schneiden. Die Spaghetti in sprudelnd kochendem, mit einem Essloeffel Oelgemischten Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit das restliche Oel in einer grossen Pfanneerhitzen, Knoblauch und Spargel darin unter haeufigem Wenden bratenund dabei mit der zerbroeselten Chilischote, Salz und Pfefferwuerzen. Mit einem Schuss Spargelwasser abloeschen und aufkochenlassen. Die Tomatenwuerfel hineingeben. Die Spaghetti in einem Siebgut abtropfen lassen, unter den Spargel mischen und mit Petersiliebestreut servieren. Den Parmesan getrennt dazu servieren.
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