Rezept Schoko-Schaum mit Mandarinen

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Schoko-Schaum mit Mandarinen

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3	EL	Puderzucker
4		Eiweiss
1	Pr	Ingwerpulver
50	g	Kochschokolade
1	TL	Orangenschale, abgerieben
4		Mandarinen oder Satsumas,

Zubereitung: Eiweiss schnittfest steif schlagen.
Schokolade sehr fein reiben und mit Puderzucker, Ingerpulver undOrangenschale unter den Eischnee ziehen.
In Portionsschaelchen verteilen. Mit den Mandarinen in Schnitzengarnieren.
TIP: Wer es mag, filetiert die maandarinen schon eine Stunde vor demVerzehr und mariniert sie in etwas Zitruslikoer, Cognac, oderWeinbrand.

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Kalt Mandarine Schoko Suessspeise

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