Zubereitung
Die Sesampaste zusammen mit dem Zitronensaft, Knoblauch und Gewuerzenin den Mixer fuellen. Zunaechst nur die Haelfte des Oels angiessen.Alles zu einer cremigen Paste zerkleinern.
Soviel Oel in den laufenden Mixer nachgiessen, bis die Sauce einedickfluessige , nicht mehr feste Konsistenz hat.
Die Sesamsauce kann man einige Tage in einem verschlossenem Glas imKuehlschrank aufbewahren.
Die Sesamsauce kann man auch als Dipsauce nehmen, in die man rohesGemuese oder auch nur Fladenbrot stippt, als Sauce zu Gegrilltem, zuFondue oder zu gekochtem Gemuese. Man braucht dafuer Tahin, das isteine fertige Sesampaste, die man in Tuerkenlaeden oder in Asienshopskaufen kann.
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