Zubereitung
Den Bacon (oder Schinkenspeck) kleinschneiden und in einem Bratentopfso lange vorsichtig erhitzen, bis das Fett ausgetreten ist. DieZwiebeln darin anbraten (evtl. mit zusaetzlichem Fett), bis siegoldbraun sind. Das Paprikapulver hineinruehren, 2 Minuten unterstaendigem Ruehren weiterbraten. Kartoffeln, Tomaten und 3/4 derkleingeschnittenen Paprikaschoten hinzufuegen.
Die in duenne Scheibchen geschnittenen Raeucherwuerstchen ebenfallszugeben. So viel Wasser daraufschuetten, bis alles gerade soeben mitWasser bedeckt ist. Zum Kochen bringen, die Hitze herunterschalten,unter gelegentlichem Umruehren 20 Minuten simmern lassen.
In eine Schuessel fuellen, das restliche Viertel der Paprikastueckchendaruebergeben.
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