Griess-Speise

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Zutaten

40 g Zucker
500 ml Milch
3 Eigelb
3 Eiweiss
40 g Griess
1 EL Butter
0,5 Vanillestange, nur das Mark

Zubereitung

Teil 1
Die Milch mit dem Zucker, dem Makr der Vanilleschote, dem Salz, derButter, den Eigelb und dem Giess verruehren, im geschlossenenMikrowellengeschirr bei voller Leistung garen.
: 500 Watt-Herd bei 100% = 7-8 Minuten: 600/650 Watt-Herd bei 100% = 6-7 Minuten: 700/750 Watt-Herd bei 100% = 5-6 Minuten
Teil 2
Die Speise nach der 4. und der 6. Minute umruehren, im geschlossenenMikrowellengeschirr fortgaren.
: 500 Watt-Herd bei 30-40% = 7-8 Minuten: 600/650 Watt-Herd bei 20-30% = 7-8 Minuten: 700/750 Watt-Herd bei 20-30% = 7-8 Minuten
Teil 3
Die Eiweisse steif schlagen, unter die gare Griess-Speise heben dieMasse in eine mit kaltem Wasser ausgespuelte Form geben, erkaltenlassen, stuerzen.
Beilage: Johannisbeersauce

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