Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese

Fuer die Familie: Mikrowellenrezept
Marininerter Fisch ist eine leicht verdauliche, erfrischendeMahlzeit. Mit Brot oder Ofenkartoffeln ergibt er eine vollwertigeMahlzeit. Scholle eignet sich durch den niedrigen Fettgehalt und diekurze Garzeit besonders gut zum Marinieren in der Mikrowelle. Idealfuer Gaeste!
Schollenfilets waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfefferwuerzen. Zwiebeln schaelen und in Scheiben schneiden. Paprikaschotenwaschen, vierteln, die Kerne und die weissen Trennhaeute entfernenund das Fleisch in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Essig,Apfelsaft, Wasser, Lorbeerblaetter, Senf- und Pfefferkoerner, Salzund Gemuese in eine grosse Mikrowellenschuessel geben. Abgedeckt auf600 Watt 10 Minuten garen, dabei zweimal die Marinade umruehren. DenFisch zugeben und nochmals 1,5 Minuten erhitzen, im Sud kalt werdenlassen. Mit Limettenecken und Dillfaehnchen garnieren. Dazu schmeckenBratkartoffeln.
Tip: Der Fisch kann 1 bis 2 Tage vor dem Verzehr zubereitet undkaltgestellt werden. Schollenfilets sind in grossen Fischgeschaeften(z.B. Nordsee-Filialen) das ganze Jahr ueber erhaeltlich. Alternativkoennen Sie aber auch Rotbarsch verwenden.
Pro Portion ca. 160 kcal.