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Zutaten

2 mittl	Zwiebeln
30 g	Butterschmalz
200 g	Champignons
1 TL	getrockneter Majoran
1 kl	Stange Porree (Lauch)
800 g	Kartoffeln fetskochende
500 g	Kasseler ohne Knochen
0,5	Toepfchen frischer Majoran
1 EL	-2 koerniger Senf
4 EL	Kraeuter-Creme-fraiche

Zubereitung

Kartoffeln und Kasseler wuerfeln. Porree laengs einschneiden, waschen,in Ringe schneiden. Pilze halbieren, Zwiebeln wuerfeln. Fleisch in derHaelfte des Butterschmalzes anbraten. Porree und Pilze im Bratfettanbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Kartoffeln im restlichenFett ca. 20 Min. braten. Fleisch, Porree, Pilze und Majoran 5 Min.vor Ende der Bratzeit zufuegen. Senf unterruehren. Mit Salz undPfeffer abschmecken. Mit Creme fraiche und Majoran garnieren.

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