Polentaschnitten mit Zwetschgenkompott

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

125 g Butterschmalz
1 Zitrone, den Saft davon
1 Sternanis
750 g Zwetschgen
2 EL , Zucker
3 EL Speisestaerke
0,5 l , Wasser (1)
1 Ts , Wasser (2)
200 g 5-Minuten-Polentagriess
3 Zimtstangenzentimeter
2 EL bei Bedarf mehr

Zubereitung

Wasser (1) mit Salz aufkochen, Polentagriess unter Ruehren 5 Minutenkochen lassen. Griessmasse auf ein geoeltes Backblech 2 cm dickstreichen und erkalten lassen.
Zwetschgen entsteinen, mit Wasser (2), Zitronensaft und -schale,Sternanis, Zimt und Zucker 5 Minuten bei geringer Hitze duensten.
Speisestaerke mit kaltem Wasser anruehren und Zwetschgenkompott damitbinden, abkuehlen lassen.
Griessplatte in 4 bis 5 cm grosse Rauten schneiden und inButterschmalz auf beiden Seiten braun braten. Mit dem Kompott und denTrauben servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base