Zubereitung:
Das Lchsfilet in 8 Streifen schneiden und von allen Seiten salzen.Eine ofenfeste Form ausfetten und die Lachsstreifen hineinlegen. Eine Zitrone laengs halbieren, dann in Scheiben schneiden undzwischen die Lachsscheiben schieben. Die Schale der anderen Zitroneabreiben und ueber den Fisch streuen. Die Petersilie grob hacken und ueber den lachs streuen. Auf jedesStueck einen Teeloeffel Creme fraiche geben. Den Ofen auf 175 oC (Gas Stufe 2) vorheize. Die offene Form auf demRost auf der obersten Einschubleiste in den Ofen schieben. 13-15Minuten garen, sofort servieren. Dazu: Baguette
