Rezept Fritierte Champignons

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 2472

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Fritierte Champignons

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1	TL	Öl
125	g	Mehl
1		Eigelb
1/8	l	Bier
1		Prise Salz
500	g	Frische Champignons
1		Eiweiss, zu Schnee geschlagen
1		Prise Muskat

Zubereitung: Bis auf die Pilze und den Eischnee alles vermengen, dann den Eischnee unterheben. Die Champignons einzeln durch den Teig ziehen und in heissem Öl goldbraun backen. Als Vorspeise ist ein Kräuterrührei und Reis ganz lecker. Für das Rührei alle Gartenkräuter, derer man habhaft werden kann, kleinschneiden und kurz vor dem Stocken unterheben.
**

Quelle: From: Peter_santo%ac3@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 03 May 1993 07:39:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Peter
Datum: 09.09.1993

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Bier Champignons Fettgebackenes Pilze

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