Erdbeeren in Rotwein (warm)

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen, halbieren odervierteln, in eine Schuessel geben, mit Rotwein uebergiessen und etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
Den Rotwein in einen Topf abgiessen, zum Kochen bringen, auf etwa 2/3der Menge einkochen lassen und mit Nelkenpulver und Zimt wuerzen.
Zucker in einem Stieltopf unter Ruehren erhitzen, bis er zu schmelzenbeginnt. Butter hinzufuegen und den Zucker goldbraun karamelisierenlassen, von der Kochstelle nehmen, unter Ruehrenn etwas abkuehlenlassen und nach und nach den etwas abgekuehlten Rotwein und diegeschlagene Sahne unterziehen. Den Topf wieder auf die Kochstellesetzen und die Masse unter Ruehren erwaermen, bis die Sahne sichcremig mit den uebrigen Zutaten verbindet.
Die Erdbeeren mit der heissen Sauce uebergiessen und sofort servieren.