Name: Gegrillter Goldbarsch Hongkong
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 3 EL Zitronensaft; 3 EL Sojasauce; 1 EL Mangochutney; 5 EL Sesamoel; 4 Sch Goldbarschfilet, a 200 g; 0,5 TL Ingwerwurzel, fr. gerieben

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Zutaten

3 EL	Zitronensaft
3 EL	Sojasauce
1 EL	Mangochutney
5 EL	Sesamoel
4 Sch	Goldbarschfilet, a 200 g
0,5 TL	Ingwerwurzel, fr. gerieben

Zubereitung

Fuer die Marinade Zitronensaft mit Sesamoel und Sojasauce verruehren,mit Mangochutney, Salz, Pfeffer und Ingwer wuerzen und mit etwas Honigabschmecken.
Goldbarschfilet in die Marinade legen, wenden und fuer 2 Stundenzugedeckt stehen lassen, zwischendurch nochmals wenden. DieFiletstuecke aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen, auf den heissenGrillrost legen und von jeder Seite 6 Minuten grillen. Zwischendurchab und zu mit der Marinade bestreichen.
Beilage; Reissalat und Stangenweissbrot

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