Zubereitung:
Pouletbruestli wuerzen, leicht mit Mehl bestaeuben und in Bratbutterauf beiden Seiten langsam goldgelb braten. Warmstellen. Die Karotten- und Zucchettiwuerfeli und die gehackte Zwiebel in Butteranziehen und mit Curry staeuben. Mit Weisswein abloeschen undreduzieren. Den Rahm dazugeben, aufkochen und einige Minuten koechelnlassen. Das Ganze wuerzen und die Gartenkraeuter beigeben. DiePouletbruestli in der Sauce leicht erwaermen. Dazu: breite Bandnudeln, wilder Reis oder Trockenreis.
