Champignon-Leber-Pfanne

Champignons trocken abreiben. Lauchzwiebeln und Kirschtomaten waschen,abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringeschneiden.
Putenleber waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stueckeschneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Putenleberdarin anbraten.
Lauchzwiebeln und Salbei zufuegen und 1 bis 2 Minuten mitbraten.Champignonpfanne mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit der Sahneabloeschen. Kirschtomaten zugeben und ca. zwei Minuten in der Pfannemitschmoren.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis,Stangenweissbrot oder Fladenbrot.