Rezept Ueberbackener Eisbergsalat

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Ueberbackener Eisbergsalat

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300	g	Mozzarella
20	g	Butterschmalz
2	EL	Weissweinessig
1		Eisbergsalat
4		Rumpsteaks
2	EL	, Pfeffer

Zubereitung: Salat putzen, aeussere Blaetter ganz lassen, andere in Streifenschneiden.
Tomaten waschen, Stiel entfernen. Tomaten und Mozarella in Scheibenschneiden. Rumpsteaks im heissen Butterschmalz von jeder Seite ganzkurz anbraten, salzen und pfeffern. Essig mit Salz, Pfeffer und Oelverruehren. Salatstreifen darin kurz wenden.
Salatblaetter auf ein gefettes Backblech legen. Salatstreifendaraufgeben, mit Rumpsteaks und Tomatenscheiben belegen und mit SaIz,Pfeffer und Oregano kraeftig wuerzen. Mozzarella darauflegen.Backblech auf der mittleren Einschubleiste unter den vorgeheiztenBackofengrill setzen. Eisbergsalat 10 Minuten ueberbacken. Oder imvorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Gas 5 - 6) 15 Minuten ueberbacken.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Salat Steak Tomate Warm

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