Zubereitung
Die Dotter und den Vanillezucker rührt man mit dem Zucker 1/2 Stunde oder in der Maschine 10 Min. gut durch, bis der Zucker sich gelöst hat und die Masse dick schaumig ist. Dann gibt man unter ständigem Weiterrühren langsam den GUTEN Weinbrand dazu. Der Likör wird eine Weile stehengelassen und dann noch einmal gerührt, hierauf in Flaschen gefüllt und fest zugekorkt. Bei Gebrauch wird der Likör geschüttelt. Er hält sich unbegrenzt lange, ist aber auch sofort trinkfertig.
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