Filet mit Äpfeln

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g Sahne
1 Knoblauchzehe
1 cl Apfelschnaps
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
2 EL Ol
1 Schweinefilet (600g)
2 Apfel in Spalten
Zitronensaft

Zubereitung

Das Filet in dünne Scheiben schneiden und mit Öl in der Pfanne kurz anbraten. Herausnehmen, mit Pfeffer und Salz würzen, warmstellen.

In dem Fett die Zwiebel anbraten, mit Apfelschnaps ablöschen. Knoblauch und Sahne zugeben, etwas einkochen. Die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und in dem Fond mit dünsten. Filetscheiben mit Apfelspalten und Soße servieren.

Erfasser: Patrick Rother

Datum:    25.11.1996

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