Rezept Fichi e salami Feigen und Salami

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Fichi e salami Feigen und Salami

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12		frische blaue oder grüne Feigen
100	g	Mailänder Salami oder Sopressa

Zubereitung: Die Feigen im Kühlschrank vorkühlen, oder eine Glasschüssel mit Wasser und Eiswürfeln füllen und die Feigen darin auftragen. Die Salamischeiben auf einer Platte anrichten. Die Feigen werden über Kreuz angeschnitten und die äussere Haut vorsichtig abgezogen. An Stelle von Salami kann man auch rohen Schinken zu den Feigen servieren.

Quelle: Erfasser: Patrick Rother
Datum: 19.02.1993

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Land

Italien

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