Heidelbeer-Vanille-Grappa

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Zutaten

2 EL Brauner Zucker
300 g Heidelbeeren
0,5 Vanillestange
3 EL Weisser Zucker
0,5 l Grappa di Chardonnay

Zubereitung

Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Öffnung gebe, Vanillestange zugeben. Zucker darüberstreuen, mit Grappa aufgießen und fest verschließen.
8 Wochen durchziehen lassen. Likör filtrieren; evtl. mit Zuckersirup nachsüßen. In eine Karaffe (z.B. die Grappaflasche) abgießen und nach Wunsch einige frische Beeren zugeben.

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