Zubereitung
MMMMM------------------VARIANTE zusätzlich-----------------------
8 sm frische Sardinen o. Köpfe
-- geschuppt, ausgenommen
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Mallorquinische Pizza mit Mangold (Coca de Verdura)
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Zutaten
| 0,5 TL | Zucker |
| 1 gr | rote Paprikaschote |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 10 EL | Olivenol |
| 1 Bd | Lauchzwiebeln |
| 1 Bd | Petersilie glatte |
| 50 ml | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Paprikapulver (scharf) |
| 100 ml | Lauwarmer Orangensaft |
| 40 g | Hefe (1 Würfel) |
| 500 g | Mehl, plus Mehl zur - Teigbearbeitung |
| 100 g | weiches Schweineschmalz |
| 1 | Ei (M) |
| 1 kg | Mangold o. Spinat |
