Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika etwas 5min darin andünsten. Pilze putzen und fein hacken. Zusammen mit den Schalotten in die Pfanne geben und alles 5-8 min garen. Würzen und die Petersilie dazugeben. Das Brot in Scheiben schneiden und etwas anrösten, die Pilzmischung daraufgeben und vor dem Servieren mit etwas Parmesan bestreuen. Aus Das Magnetische Pilz Kochbuch Recipe by Gepostet in de.rec.mampf, udo_lembke@t-online.de Fri Sep 25 Converted by MM_Buster v2.0l.
Quelle: -- Geschenke aus eigener - Küche; Burda-Verlag 1982 - erfaßt: Petra Hildebrandt:
