Saos Katjang (Erdnusssosse) 3 oder Petjel

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Zutaten

2 EL Ol
2 Knoblauchzehen
1 EL Essig
0,5 Glas Erdnußbutter
3 EL gewürfelte Zwiebeln
0,5 TL Kentjur
1 TL Gula Jawa
3 EL Assem
2 EL Sambal trassi

Zubereitung

Es wird schon wieder schwieriger. Erst einen Bumbu (Gewürzmischung) uleken von Zwiebel, Knoblauch, Sambal, Zucker und Salz. Diesen Bumbu schmoren bis die Zwiebeln gelb sind. Danach die Erdnussbutter dazu geben und mit Wasser verdünnen bis die Sosse dickflüssig ist. Diese Sosse ist die Basis für Petjel-Gerichte (kommen noch).

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