Zubereitung:
Ahornsirup. Orangen- und Zitronensaft mit der Vanillestange aufkochen. Die Tomatenstreifen kurz darin schwenken, dann abkühlen lassen. Apfel- und Birnenwürfelchen sowie Korinthen oder Traubenbeeren daruntermischen und zuletzt mit Mandeln und Walnüssen bestreuen. Dazu passt eine Kugel Sorbet pro Person.
Quelle: -- Nach: Oskar Marti - adaptiert - Erfasst von Rene Gagnaux:
