Name: Fäläfil (Falafel)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ägypten
Ingredients: Petersilie zum Bestreuen; Auserdem; 1 TL Roter Chilipfeffer; 2 Bd Petersilie; 1 Bd Schnittlauch; 1 Bd Dill; 0,5 TL Backpulver; 2 TL Pfefferminzblätter; 500 ml Öl zum Fritieren; 1 Trockenes Brötchen; 300 g Trockene braune Bohnen - geschält, oder - trockene gelbe Erbsen; 1 Bd Grüner Koriander; 1 EL Kamun, geröstete oder - gemahlene Kreuzkümmel- - körner; 3 gr Zwiebeln

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 13 Stimmen

Zutaten




































	Petersilie zum Bestreuen
	Auserdem
1 TL	Roter Chilipfeffer
2 Bd	Petersilie
1 Bd	Schnittlauch
1 Bd	Dill
0,5 TL	Backpulver
2 TL	Pfefferminzblätter
500 ml	Öl zum Fritieren
1	Trockenes Brötchen
300 g	Trockene braune Bohnen - geschält, oder - trockene gelbe Erbsen
1 Bd	Grüner Koriander

1 EL	Kamun, geröstete oder - gemahlene Kreuzkümmel- - körner
3 gr	Zwiebeln

Zubereitung

Alle Zutaten sehr klein schneiden und zusammen mit den braunen Bohnen, dem eingeweichten Brötchen und den Gewürzen vermischen und durch den Fleischwolf drehen.

Eine Stunde stehen lassen.

Dann die Masse in Bällchen formen, in Sesamkörnern wenden und in einem tiefen Kochtopf in heißem Öl backen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu: Sommersalat, Joghurt-Gurken-Salat oder Tahina.

Erfasst: von Rene Gagnaux

Datum: 1992

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base