Zubereitung
Weitere Titel: Aprikosenknödel
Zwetschken waschen, aufschneiden, die Kerne entfernen und statt der Kerne Würfelzucker einsetzen. In Topfen- Kartoffel- oder Brandteig hüllen, in kochendem Salzwasser rund 10 Minuten mehr ziehen als kochen lassen. Gut abgetropft in Butterbröseln wälzen, anrichten, mit Staubzucker bestreuen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.498
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