Zubereitung
mit der Schneerute einrühren und so lange bearbeiten, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Vom Feuer ziehen, die Eier nach und nach einrühren, dabei immer kräftig rühren und bearbeiten.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.540
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